贵州茅台镇酱香型白酒陈酿散酒
说到纯粮食酒,可谓是逢年过节餐桌上必不可少的物品,不少人都喜欢喝上两三口。而纯粮酒又分为很多种,包括“坤沙纯粮酒”以及“碎沙纯粮酒”。那么这两者之间究竟有什么区别呢?
区别一: 坤沙纯粮酒定义 所谓坤沙酒指的就是按照茅台酒传统工艺,采用原籽红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮,次进行蒸馏的原酒是不要参入原料中的。 碎沙纯粮酒定义 用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”。 区别二: 坤沙纯粮酒特点 坤沙酒按照香型典型体一共分成三种——酱香、窖底香、醇甜。1、酱香:酱香(味)突出、丰满、醇厚、回味悠长;2、窖底香:窖香浓郁、醇和、味干净;3、醇甜:酱香(味)比较明显、醇和、味甜、干净。 这三种香型里面酱香是最重要的,同时也是判断酱香型酒的主要指标。出产的酱香越多,酒师们的奖金也就越多。窖底和醇甜两种香型虽然都有要求,但占比很小。 碎沙纯粮酒特点 原料称为“沙”,用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”。“碎沙酒”生产周期短,出酒率较高,但在品质上却是比较一般的;“碎沙纯粮酒”不需要经过严格的“回沙”,通常情况下烤二三次就能够将粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味,一般在发酵时会加“坤沙酒”的酒糟在里面。有些酒厂为了销售,经常会掺入“坤沙酒”以冒充酱香型白酒。
该酱香香白酒,酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香,饮后不上头,不刺喉,不容易口干,不伤身,香味细腻、复杂、柔顺,酱香悠长,杯中香气经久不变,味大于香,苦度适中,酒精度高而不烈,低而不淡,浓而不艳,无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长等特点。产品规格:500ml
装箱规格:1件X6瓶
酒精含量:53%
香型:酱香型
口感:酒体丰满、绵甜爽净、柔和细腻
产品特性:绿色、生态、健康、安全、无色素、无任何添加剂
外观:精美、大方、高贵
产地:茅台镇茅台河谷3.5平方公里的核心范围内
品牌:茅台镇坤沙酒
净重(规格):500ml
酒精含量:53%
原料与配料:小麦、高粱、水
口味:酱香型白酒
是否进口:否
储藏方法:窖藏
生产厂家:茅台镇
生产日期:2015
保质期:长期储存
特产:是